今年国际上最流行的蛋糕味道，居然是咸蛋糕。可能人们对蛋糕一成不变的甜味有些厌烦了吧。鹅肝蛋糕、三文鱼蛋糕、火腿蛋糕……这些都是最近在国外非常流行的口味。因为咸蛋糕比之甜蛋糕，营养更加均衡，与此一起火起来的，还有咸派、咸巧克力、咸冰淇淋和咸咖啡等。
曾经在其他国度里试过酱油的冰淇淋，那个味道不能算怪异，但想来不是人人都能接受的。而在上海的85度C，我喝到了海盐咖啡——只是在奶泡里有一些咸味，那味道便比我想象的要朴素得多，只是有了海盐的提点，咖啡的味道似乎更加浓郁了。可见比起全盘的咸味，局部的咸味似乎更容易被人接受，尤其对热爱甜品的人们而言，这一点盐却令甜品更甜蜜了。
其实做蛋糕的材料里多少都会加点盐，为的是衬托甜味，还可增加蛋糕的松软度，只是这咸味你吃不出来。而据上海着名的甜品店榖屋的主人Brain说，直接在蛋糕上撒盐的做法，在国外已经很流行，在国内尚属新鲜。而他新开在思南路的Hof，便和之前的甜品店都不同：一是拿甜品来搭配各款特调鸡尾酒，二是常会放一些创意在作品上，比如说加了海盐片的甜品，便是目前主打的两款。
>>更多精彩信息请点击
小编推荐：铁板烧原是一场喧闹的盛宴 钥匙锁项链的制作方法
小编推荐：恬淡家具营造阳光地中海风格 自制常青圣诞花环
小编推荐：80后美女童趣打造浪漫小屋 DIY快乐减肥“瘦”司
小编推荐：一只巨可爱的熊猫狮子兔 沉湎于时光的色织棉
小编推荐：精美时尚格调布艺吊灯 去阳澄湖不只吃蟹那么单一
